Chaque semaine, le Social Lab, animé par Valère Corréard, propose aux auditeurs de France Inter un coup de projecteur sur une tendance de la transition écologique et du développement durable. Le journaliste, spécialiste du développement durable et de la transition écologique, a consacré son émission du dimanche 7 avril 2019 à L’association la Drêcherie installée dans le 19ème arrondissement de Paris. Association qui fédère un collectif d’artisans et qui recycle la drêche en pain ou en biscuits pour l’apéritif. C’est là qu’est intervenu Elsa pour présenter les Brewsticks.

Sujet radiophoique à retrouver en suivant ce lien ou à écouter ici :